TÁO ĐEN

Trong món mứt ngày tết chúng ta thường thấy một loại táo màu đen da nhăn tít gọi là mứt táo Đây là một loại táo khác với táo đỏ, chứ không phải táo đỏ đem chế biến thành mứt hay kiểu táo chua của mình đem ngâm tẩm thành mứt. Nó là một loại táo tự nhiên sấy khô , táo đen được gọi là ô tái , đinh hương táo với vị ngọt chua.