Saffron là loài hoa có nguồn gốc từ Hy Lạp và Tây Nam Á. Các quốc gia trồng hoa nghệ tây phổ biến là Iran, Tây Ban Nha, Hy Lạp, Ấn Độ, Türkiye, Maroc,…
Saffron có hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng như mangan, sắt, selen, kali, canxi, kẽm, đồng, magie, vitamin C, vitamin A, axit folic,… Trong công nghiệp thực phẩm, nghệ tây được sử dụng làm gia vị có tác dụng chữa bệnh cao. có giá trị kinh tế vì những tác dụng tốt đối với sức khỏe con người như:
– Làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân: Vì trong nhụy hoa nghệ tây có chứa các vitamin và khoáng chất có chức năng chống oxy hóa. Sử dụng nghệ tây hàng ngày còn giúp người dùng không có cảm giác đói, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả;
– Giúp cải thiện tâm trạng: Saffron chứa safranal và crocin – hai hoạt chất giúp cải thiện tâm trạng;
– Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Các thành phần hóa học trong nghệ tây có tác dụng điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch;
– Hỗ trợ giấc ngủ ngon: Với những người khó ngủ, ngủ kém hoặc bị căng thẳng thường được khuyên dùng nghệ tây để giảm đau đầu, giảm căng thẳng;
– Tiêu hóa tốt: Người bị viêm loét đại tràng, loét dạ dày cũng có thể dùng nghệ tây để hỗ trợ tiêu hóa tốt;
– Một số tác dụng khác tốt cho mắt, trí nhớ tốt hơn, ngăn ngừa các bệnh về tâm lý, tạo cảm giác thoải mái hơn trong kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ.